Video : Shinehead - Jamaican in New York

　　常々、健康オタクとか言っていながら、ラーメンには目がありません。休みのブランチ（休みは二食しか食べません）の半分以上が、ビール、餃子、ラーメンとラーメンフルコースです。もちろん、ラーメンは家で作る家ラーメンなんですが、具は盛り沢山で作ります。そして、いつも同じものでは飽きてしまうので、何種類かメニュがあってそれをサイクルさせています。前回はマーボーラーメン、今日は味噌ラーメン、次回はつけ麺というように。
　　今日の味噌ラーメンは、挽肉と野菜を炒めてそこでスープも作って、茹でたての麺の上にあける作り方です。ベースとして使ったのは、製麺界トップメーカーの二人分300円弱の袋生めんなんですが、もともとうまいのがもっとこくが出て、お店の味に負けない味になります。一緒に食べた、最初は食欲がないと言っていた母も、盛りは少なくしてあるとはいえ、完食です。

　　また、ＰＶのご紹介となりますが、自分が米国にいた頃の大ヒット曲です。レゲエの歌手/ラッパーの Shinehead が 1993年にリリースした標題曲で、Sting の "Englishman in New York" のカバー曲となります。